YOGURT NATURAL HECHO EN CASA
Hacer tu propio yogut es saludable, natural, orgánico y económico.
Inténtalo en casa con esta sencillisima receta
Ingredientes:
1 litro de Leche de vaca (de preferencia entera)
2 cucharadas soperas de yogurt comercial (Sin grenetina)
Otros utensilios:
Envase de litro con tapa
una toalla de baño grande
una bolsa de plástico mediana
Procedimiento:
Hervir la leche hasta que haga espuma, apagar y esperar a que se entibie lo suficiente para que podamos meter un dedo sin quemarnos, son aproximadamente entre 41 y 43 grados centígrados, si tienen termómetro pueden hacerlo con mayor precisión.
Una vez alcanzada la temperatura debemos revolver las dos cucharadas de yogurt y agitar hasta que quede bien integrado. Ahora solo debemos colocar la mezcla en un envase de un litro, tapar bien y cubrir con una toalla y una bolsa de plástico y mantener en un lugar templado, por ejemplo el horno de la estufa o la parte superior del refrigerador. Deberá quedarse en reposo mínimo 8 horas, aunque a mi me gusta dejarlo 12 para que espese bien.
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