Receta Pakistaní: Raita con cilantro

Raita es un aderezo (generalmente salado) de yogurt, una receta pakistaní

Hermanitas hermosas les dejo esta receta deliciosa de "Raita de yogurt" acompañante esplendido para sus comidas picantes y condimentadas. Agrega un toque de frescura para equilibrar el paladar

A mi me gusta preparar el yogurt en casa una noche antes, el yogurt casero es la mejor base para una raita deliciosa, en mi país no venden yogurt sin azúcar en el mercado, por lo que resulta indispensable preparar nuestro propio yogurt para que la receta tenga el sabor indicado.

Tiempo de preparación del aderezo Raita 15 min. 
No requiere cocción.


Ingredientes:

1/2 litro de yogurt casero
1/2 cucharada chica de comino 
1 cucharada de cilantro fresco picado finamente
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En una sarten caliente esparcimos el comino por diez segundos solo para resaltar el sabor (tener cuidado de que no eche humo porque se amarga y arruina la receta)
Una vez tostado el comino solo debemos revolver todos los ingredientes y ¡listo!
Podemos usar dos hojitas de cilantro fresco para decorar.
Servir frío.